*2010.06.06 (Sun)... 調味料

きざみしょうが
ひき肉
水200cc、豆板醤、甜麺醤、味覇、各一さじ
水100cc、山椒、七味、片栗粉

さ、つくるぞ。

*2010.06.06 (Sun)... 下ごしらえ

サイコロに切った豆腐をザルに入れ、
熱湯をゆっくりまわしかける。

*2010.06.06 (Sun)... うぇいぱー

前々から欲しかった調味料。
これから麻婆豆腐をつくるぞ！

*2010.04.08 (Thu)... 煎餅っぽいサムシング

中途半端に余ったごはんに、砂糖、片栗粉、胡麻、はったい粉を適当に混ぜて、ビニール袋の中に入れてつぶす！

平べったくして型抜き！

油で揚げて完成。

中がモチモチしてほんのり甘い。

*2010.02.07 (Sun)... カキフライ

今年の牡蠣は身入りが良くて、プリプリ。
フライにしてやった。